Primo, como se le conoce cariñosamente, es un restaurante especializado en carnes con cortes especiales de la más alta calidad, preparados a la parrilla, un estilo tradicional argentino y uruguayo de asar carne, que acentúa el sabor y conserva la textura. Los cortes de carne más destacados son: Ternera Wagyu, Bife de Tira, Prime Rib, Bife de Chorizo, Bife del Primo, cortes exclusivos de la casa, y T-Bone.