Preparación

Lave el arroz y las judías verdes peladas. Ponga ambos a cocer en una sartén con un litro de agua y sal, durante veinte minutos.
Rallar los cocos; Calentar un poco de agua (tibia), poner el coco y exprimir la leche. Agrega la leche a la preparación anterior.
Dejar en el fuego hasta que los frijoles estén cocidos y la salsa se haya secado.
Listo para servir.

Ingredientes

  • 1 kg de arroz
  • 500 gr de habas de sorgo
  • 3 cocos
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de sal