Preparación

condimente el congrio con ajo, orégano, sal y pimienta. dejar reposar por 10 minutos. pasar el pescado por el batido de huevo y reposar por otros 10 minutos. pasar el pescado por harina y freír en aceite caliente.

Ingredientes

  • para 4 personas
  • 4 rodajas de congrio
  • 1 ajo picados
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1 1/2 huevo batidos con sal y pimienta
  • 1/4 taza de harina
  • 1/2 taza de aceite
  • sal y pimienta a gusto