Recetas a base de pescado - Rutas Gastronómicas

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Flanes de Pescado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Colombia
• merluza, 250 gramos • agua, 1 taza • zumo de limón, 2 unidades • pan (desmenuzado), 3 tazas • leche, 2 tazas • huevo, 3 unidades • queso rallado, 100 gramos • salsa de tomate, 100 gramos • mantequilla, 50 gramos • aceituna verde, 50 gramos • perejil picado, 1 cucha ... Ver más »

Bastela (pastel marroquí)

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Arabia Saudita
1 cucharada y ½ (té) de canela en polvo 4 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de jengibre rallado 2 cucharadas de azucar 1/3 taza de azúcar glass ½ taza de mantequilla 2 hojaldres semiacabados congelados (400 gramos cada uno) 600 gramos de muslo y muslo de pollo sin piel 250 gramo ... Ver más »

Sardine Mufete (Sardina en mandioca)

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Angola
harina de yuca 4 dientes de ajo 1 cebolla grande 4 sardinas gindungo sal ... Ver más »

Trucha con Salsa de Mantequilla

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Ecuador
3 truchas medianas 1/4 libra de mantequilla 2 cebollas paiteñas cortadas en rodajas 1/2 taza de vino blanco 8 cucharadas de crema de leche 1 taza de zanahorias peladas, cortadas en juliana Sal y pimienta al gusto ... Ver más »

Broiled Tilapia Parmesan

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Reino Unido
3 truchas medianas 1/4 libra de mantequilla 2 cebollas paiteñas cortadas en rodajas 1/2 taza de vino blanco 8 cucharadas de crema de leche 1 taza de zanahorias peladas, cortadas en juliana Sal y pimienta al gusto ... Ver más »

Ambotic (plato picante indo-portugués de Goa)

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Goa India
Ambotic es un plato de la cocina indo-portuguesa de Goa, Damão y Diu, que una vez perteneció al estado portugués de la India. Es un plato muy picante, con una salsa de color naranja, elaborado con pescado, generalmente rayado o cazón, y también se puede hacer con calamares cortados en aros. ... Ver más »

Moqueca de Pescado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Guinea-Bissau
1 pescado con 1 kg 1 botella de leche de coco 1 cucharada de pulpa de tomate 1 cebolla jugo de 2 limones 1 pimiento verde o rojo sal c.s. pimienta q.s. cilantro c.s. ... Ver más »

Chutney de bacalao

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Macao
2 dl de leche de coco 2 cebollas 400 grs de bacalao remojado 75 grs de manteca de cerdo chile q.s. azafrán q.s. ... Ver más »

Pulpo al Santo Tomé

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Mozambique
2 cebollas 1 kg de pulpo fresco 0,5 dl de vinagre piripiri q.s. sal c.s. 1 dl de aceite de palma 1 hoja de laurel 1 tomate maduro ... Ver más »

Pescado Estofado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Santo Tomé y Príncipe
1 kg de pescado emperador 1 salsa de espinacas 1 dl de aceite de palma 2 dientes de ajo 4 tomates maduros 2 cebollas sal c.s. gindungo q.s. 1 cucharada de vinagre agua c.s. ... Ver más »

Pescado Calulu

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Santo Tomé y Príncipe
500 grs de camarón pelado 1 dl de aceite de palma 1 kg de mero 5 quimbombó 2 tomates maduros 2 berenjenas 1 ramita de mejorana sal c.s. 1 hoja de laurel piripiri q.s. 2 cebollas 20 grs de harina ... Ver más »

Pudín de pescado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Mozambique
5 tomates pelados y escaldados 3 cebollas picadas 2 dientes de ajo machacados sal al gusto 1/2 limón 1/2 Pez sierra cocido, desmenuzado y deshuesado (cantidad: la mitad de la cantidad de pescado en pan) 1 barra de pan sin corteza (en trozos) Perejil ... Ver más »

Pescado a la Lumbo

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Mozambique
2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 1 kg de pescado (pargo o besugo, etc.) 5 dl de leche de coco 1 manojo de cilantro 3 cebollas 5 tomates piripiri q.s. 500 grs de granos de camarón sal c.s. ... Ver más »

Mimini (pescado)

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Mozambique
leche de coco c.s. 1 cebolla 3 tomates 0,5 dl de aceite de oliva sal c.s. piripiri q.s. 600 grs de yuca 700 grs de mero loncheado ... Ver más »