Recetas a base de pescado

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Escabeche de Pescado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Cuba
3 libras de serrucho, aguja, peto, bonito, etc. 1 taza de harina de trigo 1 taza de aceite 2 cebollas 2 ajíes ½ taza de aceitunas, alcaparras, cebollas, pepino u otro encurtido 1 cda. de sal ½ cdta. de pimienta ½ cdta. de pimentón aceite y vinagre, a partes iguales hasta cubrirlo ... Ver más »

Calamares en su tinta (especialidad cubana)

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Cuba
1 kilogramo de calamares. 3 cucharadas de aceite. 6 dientes de ajo. 1 cebolla. 1/2 taza de ají picadito. 1 taza de vino tinto. 1 cucharada de puré de tomate. 1 cucharada de sal. 1/4 cucharadita de pimienta molida. ... Ver más »

Filete de atún al estilo madeirense

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Ilha da Madeira Portugal
1 cucharadita de mostaza 1 dl de aceite de oliva 1 hoja de laurel 2,5 dl de vinagre 2,5 dl de vino blanco 3 dientes de ajo machacados 750 g de atún alcepás (forma regional de designar la pimienta de Jamaica) q.s. orégano q.s. sal c.s. ... Ver más »

Enchilado de Pescado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Cuba
1 cucharadita de mostaza 1 dl de aceite de oliva 1 hoja de laurel 2,5 dl de vinagre 2,5 dl de vino blanco 3 dientes de ajo machacados 750 g de atún alcepás (forma regional de designar la pimienta de Jamaica) q.s. orégano q.s. sal c.s. ... Ver más »

Arroz de Rape a la Pescador

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
- 700 g de rape - 350 g de arroz - 50 ml de aceite de oliva - 3 dientes de ajo - 2 cebollas medianas - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 4 tomates maduros medianos - 1 hoja de laurel - Cilantro (al gusto) - Pimienta al gusto) - Sal a gusto) ... Ver más »

Pargo al horno a la portuguesa

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
- 4 rodajas de pargo o pargo entero según el tamaño - 100 ml de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 3 tomates maduros medianos - 100 ml de vino blanco - 1 hoja de laurel - 2 cebollas medianas - 1 pimiento rojo - Pimienta al gusto) - 1,2 kg de patatas - Sal a gusto) ... Ver más »

Cazón en el horno

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
- 900 g de mielga - 1,2 kg de patatas pequeñas - 2 tomates maduros medianos - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 6 dientes de ajo - 2 cebollas medianas - Pimienta al gusto) - 1 hoja de laurel - 100 ml de agua - 250 ml de vino blanco - 100 ml de aceite de oliva - Jugo de un limón ... Ver más »

Pez espada frito con gambas

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
Para pescado: - 4 filetes de pez espada - Harina de trigo - Aceite vegetal para freír - Sal a gusto) Para camarones: - 250 g de gambas - 100 ml de aceite de oliva - 3 dientes de ajo - Jugo de un limón - Sal a gusto) Para el arroz: - 300 g de arroz - 50 ml de aceite de oliva - 2 dient ... Ver más »

Pescada à Gomes de Sá

Empanadas de pescado (especialidad rusa)

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Rusia
1½ libras de pescado (del tipo que desee, bacalao, eglefino, tilapia, salmón, etc.) ½ cucharada de mantequilla o aceite 1 cebolla picada 1 tallo de apio, picado 2 rebanadas de pan italiano tostadas ⅓ - ½ taza de leche, lo suficiente para cubrir el pan 1 huevo 1 cucharada de mostaza dijo ... Ver más »